| Вкусовая палитра кофе
Tuskani 50/50
Шоколад
Интенсивность шоколадных ноток
• • • • •
Какао
Интенсивность
ноток какао
• • • • •
Хлеб
Интенсивность
хлебных ноток
• • • • •
Карамель
Интенсивность
карамельных ноток
• • • • •
| Совместимость зерна
Tuskani 50/50
C кофемашиной
Автоматические кофемашины всех видов
С кофеваркой
Домашние кофеварки на молотом кофе
С туркой
Турка, разогретая на газу или газовой горелке
С чашкой
Запаривание молотого кофе в горячей воде
| Оценка экспертной
группы 4.2 / 10
Описание зернового кофе Tuskani 50/50: кофейный напиток с довольно деликатной горчинкой и умеренной сладостью, достаточно плотный с хорошими кремами. Присутствуют нотки черного чая и шоколада.
В чашке: слегка текстурированный, не водянистый, шоколадно ореховый, кофе. Насыщенный и сбалансированный. Подходит как для питья с молоком, так и самостоятельно. Для истинных гурманов, возможно добавление сиропов, шоколада или корицы.
| Основные факторы
вкуса
Зерно
Значение имеет: сорт кофе (арабика или робуста), степень обжарки зерна, купаж (смесь), качество (грейд) и свежесть.
Помол
Полнота и баланс вкусовых оттенков отдельно взятого сорта зерна зависит от правильно подобранного помола.
Порция
Крепость, вкус и запах зависит от количества расходуемого зерна на порцию. Для каждого сорта индивидуально
Температура
От правильно подобранной температуры воды зависит полнота вкусовых качеств в готовом напитке на основе кофе
| Правильный алгоритм
покупки кофе
2
Расскажите, как
завариваете
Для правильного выбора зерна консультант должен знать метод приготовления (кофемашина, турка и т.д.)
3
Озвучьте, что
предпочитаете
Сообщите вид предпочтительного для вас напитка на основе кофе (эспрессо, американо, латте и т.д)
4
С кислинкой
или горчинкой
Поделитесь предпочтениями относительно уровня кислотности
и горечи, а также вкусовых нот