| Вкусовая палитра кофе
Tuskani 80/20
Шоколад
Интенсивность шоколадных ноток
• • • • •
Какао
Интенсивность
ноток какао
• • • • •
Цитрус
Интенсивность
цитрусовых ноток
• • • • •
Фрукты
Интенсивность
фруктовых ноток
• • • • •
| Совместимость зерна
Tuskani 80/20
C кофемашиной
Автоматические кофемашины всех видов
С кофеваркой
Домашние кофеварки на молотом кофе
С туркой
Турка, разогретая на газу или газовой горелке
С чашкой
Запаривание молотого кофе в горячей воде
| Оценка экспертной
группы 4.7 / 10
Описание зернового кофе Tuskani 80/20: плотная консистенция, лаймовая не выразительная кислинка, ощутима на послевкусии. Остывая проявляет легкую приятную горчинку. Сочетается с молоком и сливками.
В чашке: сочный и приятный по текстуре кофейный напиток, имеет цветочно-бергамотный профиль с легкой кислинкой. Источает сладостно цветочный аромат, который по существу оценят кофеманы на всех уровнях.
| Основные факторы
вкуса
Зерно
Значение имеет: сорт кофе (арабика или робуста), степень обжарки зерна, купаж (смесь), качество (грейд) и свежесть.
Помол
Полнота и баланс вкусовых оттенков отдельно взятого сорта зерна зависит от правильно подобранного помола.
Порция
Крепость, вкус и запах зависит от количества расходуемого зерна на порцию. Для каждого сорта индивидуально
Температура
От правильно подобранной температуры воды зависит полнота вкусовых качеств в готовом напитке на основе кофе
| Правильный алгоритм
покупки кофе
2
Расскажите, как
завариваете
Для правильного выбора зерна консультант должен знать метод приготовления (кофемашина, турка и т.д.)
3
Озвучьте, что
предпочитаете
Сообщите вид предпочтительного для вас напитка на основе кофе (эспрессо, американо, латте и т.д)
4
С кислинкой
или горчинкой
Поделитесь предпочтениями относительно уровня кислотности
и горечи, а также вкусовых нот