В чем разница?
Готовить (взбивать) молоко для смешивания с кофе можно 3-мя способами.
- Первый: вручную, окуная в чашку насадку панареллу, из которой идет пар.
- Второй: окунув силиконовую трубочку в молоко и, с помощью капучинатора, получить уже вспененную эмульсию.
- Третий: посредством отдельной емкости (молочник), которая подсоединяется к кофемашине.
Качество "пены" напрямую зависит от модели кофемашины б/у, предназначенной для приготовления капучино (латте), и от состояния механизма вспенивания. Также различают методы приготовления - в одно действие или два. Современные кофемашины способны приготовить молоко без перемещения чашки нажатием одной кнопки. Такие модели стоят, как привило, дороже.
Капучино - это хлопоты?
Доля кофемашин для капучино в мире с каждым годом стремительно возрастает. Все без исключения лидеры в сфере производства кофе аппаратов пытаются сделать максимально простым процесс приготовления молока в домашних условиях. Усложняя при этом капучинаторы и системы очистки от молочных отложений.
Но, невзирая на обещания маркетологов и несмотря на внедрение систем дезинфекции и продувки каналов, делать дома латте без хлопот не получится. В любом случае придётся следить за чистотой и регулярно вручную чистить капучинатор. В противном случае вместо качественной кремовой эмульсии вы получите подогретое молоко с неприятным запахом.